Cucina

Una cucina dove tutto è fonte di crescita ed evoluzione, dove si rispetta la materia prima, si onora la tradizione, si asseconda la creatività, si nutre l’innovazione e si sfida la convenzione.

Lo Chef crea piatti pensati per evocare emozioni, per riportare a casa, per far viaggiare lontano o per condurre in territori inesplorati tenendo la mano.

I sapori del mare e della terra, le preparazioni e le tecniche sapienti, la massima attenzione agli sprechi e il piacere di stupire, sempre!

Cardine sono, e sempre saranno, le materie prime. Pregiate, di altissima qualità e selezionate personalmente dal nostro Chef ogni giorno.